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冷冻泵和冷却泵的扬程确定涉及到多个因素，主要包括系统的高度、管道的长度和阻力损失等。以下是详细的解释。
1、冷冻泵扬程的确定：冷冻泵主要用于输送冷冻水，其扬程主要克服冷冻水在管道内的摩擦阻力和局部阻力（如阀门、弯头等），还需要考虑冷水机组蒸发器处冷冻水的压力损失以及保证一定的高差（如楼层高度），具体计算时，需根据管道的长度、直径、流速以及弯头、阀门等数量来确定沿程阻力和局部阻力。
2、冷却泵扬程的确定：冷却泵主要用于输送冷却水，其扬程需要克服冷却水在管道内的摩擦阻力和局部阻力，以及冷却塔的高度，还需考虑在冷却过程中可能存在的气体释放等因素导致的额外阻力，具体计算方法与冷冻泵类似，需要根据实际情况进行详细计算。
冷冻泵和冷却泵的扬程都包含两部分：静扬程和动扬程，静扬程主要是指垂直高度差引起的压力差，而动扬程则是克服管道摩擦和局部阻力所需的压力差，在实际应用中，冷冻泵和冷却泵的扬程可能会有所重叠，但具体数值需要根据系统设计和实际工况来确定。
至于冷冻泵和冷却泵的开启顺序，并不是固定的，在一些系统中，可能会先开启冷冻泵以满足冷冻水的需求，再开启冷却泵以满足冷却水的需求，而在另一些系统中，可能会同时开启冷冻泵和冷却泵，具体的开启顺序需要根据系统的设计和实际需求来确定。
为了确保系统的正常运行和效率，建议遵循设备制造商的使用说明或建议，并根据实际情况进行调整和优化。